История мексиканской кухни, кукурузные тортильи по рецептам древних ацтеков 👩‍🍳

В серии этих роликов я постараюсь рассказать историю и конечно приготовить любимые мексиканские блюда 🌶 🌵! Проект, посвященный мексиканской кухне:
ПШЕНИЧНЫЕ ТОРТИЛЬИ ✔ 250 г пшеничной муки ✔ 125 мл горячей воды ✔ 30-50 г жира ✔ 5 г разрыхлителя ✔ 5 г соли ✔ Специи и приправы по вкусу 00:00 – Почему я решил снимать серию роликов 00:50 – Краткая история мексиканской кухни 50:41 – Разбираемся в мексиканских блюдах 06:03 – Тако (Tacos) 06:44 – Фахитос (Fajitas) 07:25 – Бурито (Burritos) и Чимичанга (Сhimichanga) 08:00 – Энчилада (Enchiladas) 08:30 – Кесадилья (Quesadilla) 08:56 – Начос (Nachos) 10:30 – Готовим кукурузные тортильи 10:48 – Что такое никстамализация (Nixtamal) 17:12 – Готовим пшеничные тортильи