Страчателла из моцареллы дома.

Хочу поделиться рецептом и навыками, как приготовить из готовой моцареллы вкусный сыр к завтраку страчателла. 🫠Я готовила дважды из итальянской моцареллы от разных производителей. Результат примерно одинаковый, если сделать пару раз вообще все понятно, не испортите поодукты- это точно. Главное, не переплавлять моцареллу излишне, но даже и тогда она становится чуть плотнее, это назыаается чеддерированная, более термически обработанная. 🫠Сливки я брала и 10%, и 15% , но очень холодные и подсаливала обязательно. На такой жирности - вкус одинаково приятный, на 33% в оригинале- самый нежный и густой. 🫠Если захотите еще раз готовить, то лучше не выливать сыворотку , а оставить на следующий раз в холодильнике в баночке- очень пригодится. 🫠Готовый сыр употребить в течение 2-3 суток.На второй день вкуснее.🤪 Приятного аппетита!!!!! #страчателладома #страчателлаизмоцареллы