#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Яндекс.Дзен
🔴 RuTube
🔴 Телеграм
Сегодня печем мультизерновой хлеб на закваске. В составе этого хлеба 4 вида муки, причем пшеничная двух сортов! Вся мука в этом хлебе цельнозерновая. А еще для бОльшей пользы добавим 4 вида семян: лён, амарант, тыквенные и чиа. В результате получится настоящий праздник вкуса, аромата и пользы! Для этого хлеба нам понадобится: 200 гр. пшеничной цельнозерновой муки тонкого помола (можно заменить на 1 или высший сорт, если хотите) 50 гр. пшеничной цельнозерновой муки грубого помола 50 гр. муки полбяной цельнозерновой 50 гр. муки ячменной цельнозерновой 50 гр. муки ржаной цельнозерновой 265 гр. холодной воды По 2 столовые ложки семян (Замочить в воде на 2 часа): чиа амарант тыквенные льняные 100 гр. пшеничной закваски 100% влажности 12-14 гр. соли Как сделать базовую пшеничную опару: • Базовая пшеничная опара на закваске: для в... О формовках: • Формовка 🙌 хлеба: батард и пеленание (Спо... • Круглая формовка 🙌 хлеба: два метода на в... О сортах муки: • Про сорта 🥇 муки: как получается каждый со... Станьте спонсором канала: / @sveta_ku Поддержать рублем развитие канала: Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями ! • Мультизерновой 🌾 хлеб: "4 семечки и 4 злак... Подписывайтесь на мой канал,
https://www.youtube.com/user/lana6lan... мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************* Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ mybread.online@gmail.com Много полезного в плейлистах! Заходите! ✓Про закваски • Про закваски ✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой) • Мои эксперименты ✓Ржаные хлеба • Ржаные хлеба ✓Национальные хлеба • Национальные хлеба на закваске ✓Ржано-пшеничные хлеба • Ржано-пшеничные хлеба ✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее) • Мелкоштучная выпечка ✓Пироги, пирожки на заквасках • Пироги, пирожки на заквасках ✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки • Пиццы, фокаччи и прочие лепешки ✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды) • Формовка хлеба ✓Советы и ответы на вопросы • Советы и ответы на вопросы ✓Сдобная выпечка • Сдобная выпечка ✓Пшеничные хлеба • Пшеничные хлеба ✓Обзоры инвентаря и техники • Обзоры инвентаря и техники ✓Багеты и батоны на закваске • Багеты и батоны на закваске ✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки • Заквасочные хлеба из полбы, гречневые и пр... ✓Обзоры муки и ингредиентов • Обзоры муки и ингредиентов ✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба • Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба на з... ✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее • На остатках закваски: кексы, блины и прочее ✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них • Хмелевые дрожжи и выпечка на них ✓Про опары • Про опары ✓Хлеб на дрожжах • Хлеб на дрожжах ✓Безглютеновый хлеб • Безглютеновый хлеб #светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб
