Как заработать на вине? Шато, энотуризм и гаражная винодельня | Теперь Я Босс! х10

Босс роскошной винодельни на 3 дня отдает свое кресло владельцу маленького винного дома, а сам занимает его место. Шато, энотуризм, гаражная винодельня и поиск ответа на вопрос “Как заработать на вине?” – это новый выпуск бизнес-реалити “Теперь Я Босс! х10” и он обещает быть незабываемым! Друзья, сегодня мы узнаем, как гаражной винодельне стать настоящим бизнесом, а крупному шато — усилить продукт и трафик. Сегодня наш большой босс — Денис Котов, управляющий «Шато де Талю». За плечами этой винодельни французская школа, 1 400 000 бутылок в год и центр энотуризма, превышающий 100 тысяч гостей. Малый босс — Иван Игольченко, совладелец «Гирлянной», где производится биовино, почти все процессы происходят вручную, а тираж не более 5 000 бутылок в год. Посмотрим, сможет ли большой босс упаковать процессы «Гирлянной» в стандарты, запустить дегустационный зал и настроить расчёт себестоимости. И удастся ли малому боссу принести в «Шато» свежие решения — от купажа и en primeur до идей для трафика и мерча. Это и многое другое — в новом выпуске! Кредитный потенциал для бизнеса —
Бесплатный сервис для самозанятых «Своё дело» в СберБанк Онлайн —
Страхование сельскохозяйственных рисков —
00:00 — Шоу начинается 01:43 — «Шато де Талю»: французская эстетика и винодел Франк 03:11 — Ресторанно-дегустационный комплекс и поток гостей 04:56 — История Ивана и вход в виноделие 05:40 — «Гирлянная»: биоподход и малый тираж 06:44 — Ожидания команды от большого босса 08:55 — Бутылки сушатся на улице. Вопрос к качеству процесса 11:27 — Винотека «Шато». Энолог с портретом Франка 13:28 — Дегустация релиза 2022. Обратная связь по вкусу 14:48 — «Похоже на сидр», но с раками заходит 15:40 — Почему белое вино не сделать без оборудования 17:25 — Решение делать купаж прямо сегодня 19:11 — Сколько бутылок в час дает ручная укупорка 20:25 — Корректировка долей в купаже в подвале «Шато» 21:51 — Финальная формула купажа 23:00 — Продажи и финансы 25:23 — Логотип на бейсболках и фиксация купажа 26:33 — Задания от Дениса: себестоимость и порядок с бутылками 28:14 — Работа с цифрами 31:23 — План продаж «Гирлянной» и проблема одного продукта 32:43 — Отключение электричества. Переход на генератор 33:35 — Решаем вопрос с автоматикой 35:55 — Скепсис к идее регламента по блогерам 38:16 — Линейка «лучшее вино России 2023». Малые релизы для коллекционеров 39:45 — Идея en primeur и спор 42:06 — Итоги дня у «Гирлянной» 43:05 — Преображение дегустационного зала 45:15 — Санитарная зона и экипировка для входа на производство 49:25 — Формы бюджетов у команды. Старт расчётов 50:41 — Полка в винотеке «Шато» для вина «Гирлянной» 52:54 — Итоги по «Шато» 57:10 — Финал выпуска. Что получили обе стороны #ТеперьЯБосс #Винодельня #РоссийскоеВино #ШатоДеТалю #Гирлянная #Энотуризм #Купаж #ВинныйТуризм #Бюджетирование #Себестоимость #EnPrimeur