Сироп от смокинови листа

Необходими продукти за една доза: 20-30-35 бр. листа от смокиня (без дръжките) 1 кг захар 1л - 1,200-1500 л вода (в зависимост от големината на листата) 1 пакетче лимонтузу Начин на приготвяне: Отстраняваме дръжките и измиваме листата от смокините. Поставете ги в съд и налейте водата. Сложете ги на умерено силен огън и похлупете с капак. Когато водата заври, регулирайте огъня, така че да не ври силно, и варенето да продължи 20 минути. След като е готов сиропът, махате капакът на тенджерата и я оставете да се охлади на стайна температура. Нужни са 5-6 часа (може да престои цяла нощ). Махнете листата и прецеждам сока. Смесете със захарта и отново върнете на огъня. Разбъркайте и оставете, докато захарта се разтопи. В последните 2-3 минути от варенето прибавете лимонтозуту. Изсипете в буркани и затворете веднага. Обърнете с капачката надолу, за да се запечатат от топлината на ароматния сироп. Завийте и ги оставете да истинат.