🔥 ЭТО лучший стейк! Как приготовить фирменный рибай?

Сегодня мы с сыном приготовили сочный говяжий стейк – просто, но невероятно вкусно! 🥩 Мы покажем вам пошагово, как приготовить идеальный стейк дома – с хрустящей корочкой, нежным мясом и ароматом сливочного масла и розмарина. 🥩 Необходимые продукты • Говяжий стейк (рибай, антрекот или филе) – 2 куска по 250–300 г каждый • Соль – крупная морская или гималайская • Свежемолотый чёрный перец • 1–2 ст. л. оливкового масла или сливочного масла (можно их смесь) • 2 зубчика чеснока • 1 веточка розмарина (по желанию – или тимьяна) • 1 кусочек сливочного масла (около 20 г) ✍🏼Достаём из холодильника: Оставьте стейки при комнатной температуре минимум на 30–40 минут перед приготовлением. Это обеспечит равномерное пропекание. Хорошо промокните мясо бумажным полотенцем. Это поможет сформировать красивую корочку. Непосредственно перед выпечкой щедро посыпьте солью и перцем с обеих сторон. Не раньше, чем выпекать, соль вытягивает влагу. ✍🏼Разогрейте тяжёлую сковороду (лучше всего чугунную) на сильном огне. ✍🏼Добавьте немного оливкового масла. Когда оно начнёт слегка дымиться, добавьте стейки. ✍🏼Не перемещайте их! Обжаривайте: ✍🏼2 минуты с каждой стороны для rare (с кровью) ✍🏼3 минуты для medium rare (средняя прожарка) ✍🏼4 минуты для medium (средняя прожарка) (Время также зависит от толщины стейка.) Ближе к концу выпекания добавьте сливочное масло, чеснок и розмарин. Наклоните сковороду и полейте мясо ароматным маслом примерно минуту. Если вам понравились мои рецепты, пожалуйста, поставьте лайк под видео и оставьте комментарий! Спасибо! 👍 Станьте спонсором и поддержите канал @cooksandtravels #ГовяжийСтейк #ГотовимССыном #СочныйСтейк #ДомашняяКулинария #Рецепт #РецептСтейка #ЛюбителиЕды #ГотовимСДетями #СемейнаяКулинария