КУТАБЫ ИЗ ЛАВАША СО СВЕКОЛЬНОЙ БОТВОЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «5 ингредиентов». Кутабы из лаваша со свекольной ботвой. 4 кутаба Цены актуальны на май 2025 года Ингредиенты Лаваш круглый мини 4 шт. (48 р.) («Ашан», 5 шт. 200 г = 60 р.) Свекольная ботва 150 г (82 р.) («Преображенский рынок», 1 кг = 550 р.) Зелёный лук 30 г (24 р.) («Ашан», 1 кг = 800 р.) Сливочное масло 60 г (81 р.) («Ашан», 200 г = 270 р.) Яйца (желтки) 2 шт. (24 р.) («Ашан», 10 шт. = 120 р.) Соль Перец Итого: 4 кутаба = 259 р., 1 кутаб = 65 р. Приготовление 1. Листья и стебли ботвы мелко нарезать. 2. Мелко нарезать белую часть зелёного лука, а зелёную чуть крупнее и отправить к ботве, посолить 2 щепотками и перемешать. 3. Яйца разбить и отделить желтки от белков. Желтки в отдельной миске взбить вилкой. Смазать края круглого лаваша взбитым желтком. 4. Переложить начинку на половину лаваша, отходя от краёв и добавить кусочки сливочного масла (15 г). Накрыть начинку второй свободной половиной лаваша и скрепить края, смазанные желтком. 5. Таким образом, сделать ещё кутабы из всех ингредиентов. 6. Отправить кутабы на разогретую сухую сковороду, подрумянить каждый с двух сторон. Готовые кутабы разрезать пополам. Приятного аппетита!