Ханум с тыквой и фаршем!

На некоторых тюркских языках Ханум означает Госпожа, дама, красотка... У меня эта красотка сегодня из тончайшего теста и сочной начинки - говяжьего фарша, лука и тыквы! Для тех, кто любит манты и пельмени, но не хочет гробить на это ни времени ни сил, Ханум - это выход из положения!😋 Я например, терпеть не могу лепить пельмени.... Неблагодарный это труд ...два-три часа стоишь-лепишь, а съедают за 10 минут🤣🤣 То ли дело ханум.... Как делала: Взяла готовый фарш, он был из фермерской говядины. Нарезала мелко лук, натерла тыкву. Все соединила, перемешала, посолила, поперчила. Начинка готова! Тесто делала как на пельмени с ложечкой уксуса. На стакан воды - 1 яйцо, 2,5 стакана муки, 1ст.ложка раст.масла, 1 ст.ложка уксуса, соль. Замесила эластичное тесто, дала отдохнуть пол.часа. Раскатала тонко тесто, выложила начинку, аккуратно разровняла, свернула в рулет и готовила на пару 45 минут. Пароварки у меня нет, я воспользовалась металлическим дуршлаком😁 голь на выдумки хитра😜 Да...забыла про соус сказать - греческий йогурт+чеснок+петрушка. Сказать вкусно....ничего не сказать! Нежная, сочная, вкусная....как сама Ханума😋😚👳‍♀️