Ідеальний маринад. Лісові гриби. Маслюки.

Пропоную приготувати мариновані лісові гриби. У мене це маслюки. Проте за цим рецептом можна приготувати любі гриби: білі, маслюки, польські гриби. Відбираємо щільні грибочки невеликого розміру. Ріжемо великими шматками, оскільки при термічній обробці гриби зменшаться у 2 рази. Заливаємо водою та проварюємо 10 хв. Промити під проточною водою. Для маринаду беремо воду, сіль, цукор, лимонну кислоту, та спеції, доводимо до кипіння. Варити гриби в маринаді 20 хвилин. Розкладаємо в стерилізовані банки та заливаємо маринадом. Інгредієнти на 2 банки по 0,5 л: гриби 1 кг маринад: вода 1 л сіль 1 ст л цукор 1,5 ст л лимонна кислота 1 ч л лавровий лист 2 шт гвоздика 4 шт перець духмяний 6 шт