Делаем клубничный крем-мёд! 😋

Что это кремовый мед? Это мед, сбитый в течение очень долгого времени. Крем-мед изготовить не столько сложно, сколько утомительно долго: его нужно сбивать миксером (обычным или промышленным) в течение от десятков часов и до двух недель, в зависимости от литража. В результате получаемый продукт имеет белую кремообразную консистенцию, он насыщен воздухом, его легко намазывать на хлеб, добавлять к выпечке и он не изменяет собственных свойств в течение бесконечно длительного срока хранения. К тому же он не кристаллизуется снова – что является огромным его преимуществом. Это лакомство нравится детям, которые натуральный мед в большинстве случаев не едят из-за его тягучести и клейкости. Новое лакомство может легко составить конкуренцию различным фруктовым пастам и шоколадным кремам, в которых мало пользы. При взбивании меда к нему можно добавлять разные натуральные добавки: корица, цедра, лимонная кислота, шоколад, орехи, ягоды…