NEIPA Сухое охмеление в бочке. Рецепт: PIlsner 63%, Пшеничный солод 23%, овсяные хлопья 13% (общая масса засыпи 12.6кг). Вода: Ca 180, Cl 250, SO4 120 (40 заторная и 12 промывка). Дрожжи Gozdawa NE. Хмель Magnum 100грамм за 30 минут до конца кипячения для 30IBU. Сухое охмеление 6грамм/литр Amarillo на 4 день. За сутки до розлива охлаждение до 4 градусов. Розлив на 7 сутки. Полезные ссылки: Вода: • Вода в пивоварении. Основы водоподгот... Вода 2.0 • Профили воды, контроль pH, соли Характеристики солода: • Главные характеристики базового солода Основные ошибки и рекомендации по варке пива: • Как сварить пиво. Основные ошибки и р... Брожение: • Брожение пива в домашних условиях Затирание, температурные паузы: • Температура и время пауз. Варим ИПА Белковая пауза: • Белковая пауза. За и Против Хмель: • Хмель. Применение. Ароматика Дрожжи: • Дрожжи. Штаммы. Применение. Задача BJCP2015 или как сварит в стиль: • Как сварить пиво в стиль Карбонизация в таре: • Естественная карбонизация Все для пивоварения:
Группа ВК:
https://vk.com/club180573659 #домашнеепивоварение #пивоварение #варимпиводома
