ХЭВИЙН БООВ | TRADITIONAL MONGOLIAN BISCUIT

ХЭВИЙН БООВ Сар шинийн өдрүүд ойртох тусам айл бүхэн цагаан сарынхаа ширээг чимэх амттан, идээ, ундаа, ууц, ул боов, бууз гээд бэлтгэл ажил эхэлдэг. Цагаан сараар зассан тавгийн идээ өнгө төрх, амт шимт сайхан байвал тэр жилдээ өнөтэй, өөдрөг байна хэмээн бэлгэшээж ирсэн билээ. Төв аймгийн Сэргэлэн сумын Хайрхан багийн малчин Ч.Алтантүлхүүрийнх айл хотлоороо цуглан цагаан сардаа бэлдэн хэвийн боовоо хийнэ. Хэвийн боов хэрхэн хийх, хэвийн боовоор идээ засах утга учрын тухай олон чухал зүйлийг энэхүү видео эвлүүлгээс үзээрэй. --- Heviin boov (Mongolian: ул боов) is a traditional Mongolian biscuit assembled in layers. The number of layers in the cake represents the status of the family. The individual biscuits are stamped with a wooden block that imprints a design unique to the family, passed down through generations. It is traditionally served with aaruul in between the layers or on top. Heviin boov or ul boov is prepared by Mongolians for the Mongolian lunar new year, Tsagaan Sar. Tsagaan Sar is a lavish feast, requiring preparation days in advance, as the men and women make large quantities of buuz as a whole family, along with ul boov, a pastry reserved for both dessert and presentation. --- Та бүхэн бидэнтэй хамтран ажиллахыг хүсвэл 7704 2828 дугаараар холбогдоорой. E-Mail: tsakhimsuvarga@gmail.com Instagram:   / tsakhim_suv.  . Facebook:   / tsakhimsuvarga   #TsakhimSuvarga #vlog #lifestyle