Видів ковбаси з кров’ю є чимало і, до речі, не тільки в Україні. Наші відрізняються деякими інгредієнтами та процесами. Приміром, старовинна зіньківська ковбаса потребує крові для такого собі глазурування, а в цьому класичному рецепті кров замішується в начинку з українськими гречкою та салом. Обидві часто готували на Великдень, адже ковбаса – одна з найпопулярніших м’ясних страв цього свята. #огляд_городу #домашня_ковбаска
