#рецепт #какаоликёр #negroni внести свой вклад
https://www.donationalerts.com/r/mixd... Сбербанк 40817810528780722271 Телеграмм Микс Дринк -
Музыкальная композиция ES_Pursuing Tikiness - The Fly Guy Five принадлежит
и использована по лицензии для компании GT Channel. ДОМАШНИЙ ликер Какао Белый / Creme de Cacao White Если я могу что то сделать сам для своего бара, будь то настойки/ликеры, биттеры или сиропы то обязательно сделаю… Пусть не прямо сейчас или не сразу буду доволен результатом (а может и вообще разочаруюсь и буду продолжать покупать за дорого – как с кофейным ликером), но моя экспериментаторская натура требует разобраться в вопросе, а тем более если есть рабочий рецепт. ))) Прежде чем подробно разбирать как рецепт ликера, так и коктейли я не могу не поделится источником, где я ЭТО ВЗЯЛ -
Человек пишет про ликеры/настойки, что-то готовит сам и конечно применяет в коктейли и рецепт сегодняшнего ликера я взял именно с его постов – ликер Крем де Какао Белый, один из интереснейших и, к сожалению, редких в продаже ингредиентов. Готовится ОЧЕНЬ быстро и просто, всё что вам необходимо можно легко купить (алкоголь) или заказать через интернет (какао и ваниль), срок приготовления занимает 24 часа!!! Рецепт и приготовление: • Растопить какао масло на водяной бане или микроволновке 120 грамм • Налить в банку для настаивания с ШИРОКИМ горлышком 500 мл 37-45% алкоголя • Добавить в банку разогретое масло и оставить в темном месте на 1-2 часа (я настаивал 10 часов) периодически встряхивая • После времени настаивания положить в холодильник для затвердевания масла и отслоения от ароматизированного алкоголя • Приготовить сахарный сироп 200 мл воды + 175 грамм сахара • Добавить ванильный экстакт, ванильный сахар или настоять сироп на стручках ванили • Смешать сироп и ароматизированный алкоголь, через 2 дня можно процедить от осадка и взвеси • Дать отдохнуть и смешаться ликеру 7-10 дней Шоколадный Негрони / CHOCOLATE NEGRONI Смешать в бокале на Лёд - 30-40 мл джина Кампари - 20 мл Красный сладкий вермут - 20 мл Ликер Какао - 10 мл Сверху можно ароматизировать шоколадным биттером или цедрой апельсина
