Планировка помещений, их ремонт и отделка, количество раковин, оборудования и инвентаря - все ключевые моменты из разных нормативных документов, собраны в этом видео. Кроме того, вы узнаете, какие требования предъявляются к срокам годности, условиям хранения и транспортировке продукции, а также к сбору и утилизации отходов. Ещё больше информации на Бесплатном курсе "ОБЕСПЕЧЬТЕ БЕЗОПАСНОСТЬ В ОБЩЕПИТЕ ЗА 5 ДНЕЙ В СООТВЕТСТВИИ С САНПИН И ХАССП"
#общепит #кулинария #кафе #haccp #хассп #внедрениехассп #общественноепитание Телеграм-канал "Ольга Огаркова о СанПиН и ХАССП просто"
Вконтакте
https://vk.com/feed Нельзяграмм
https://instagram.com/olga_haccp_audi... Сайт консалтинговых услуг: Разработка программы ХАССП на предприятиях, цены и тарифы
Онлайн-курс "Я разрабатываю ХАССП"
