Привет! С вами Лена Стасевич @elena_stasevich_hm 👩🍳 А давайте сегодня приготовим нежнейший домашний клубничный зефир? **Помощь в развитии канала:
⠀Домашний зефир получается очень нежным, в меру пружинистым, с ярким вкусом клубники. Зефир готовится только на агаре! Никакого желатина. ⠀Короче, я становлюсь спецом по зефиру😆 Что-то он у меня каждый раз получается🤗 Прям так классно, когда результат превосходит ожидания, это супер! ⠀А ещё, приготовление зефира у меня занимает всего 30 мин! Сейчас я его готовлю без подсматривания в рецепт, все по памяти. Все продукты и посуда подготовлены заранее, остаётся просто насыпать, размешать, взбить и отсадить красоту😍 И вообще, кайфую от этого процесса :-) ⠀ ⠀Мне кажется, что главная причина моих неудач заключалась в том, что сироп я варила до толстой нити до 118С, как на белковый крем. А нужно всего до 110С. ⠀ ✅ Итак, ингредиенты моего клубничного зефира: ⠀ Клубничное пюре - 250 гр Сахар в пюре - 100 гр Белок - 1 шт Агар-агар - 9 гр Сахар в сироп - 350 гр Глюкозный сироп - 1 ст.л. с верхом Вода - 150 мл В моем инстаграм много красоты, заходите --
https://www.instagram.com/elena_stase... Еще рецепты зефира: Вишневый зефир • ЗЕФИР вишневый - мега вкусный! || Zephyr C... Зефир банан+яблоко+мята • Зефир банан+яблоко+мята || Zephyr || Elena... Клубничный зефир • Клубничный ЗЕФИР! Это невероятно вкусно! П... Как сделать Маршмеллоу • Как сделать Маршмеллоу // Marshmallows - в... Капкейки Сникерс • Капкейки Сникерс - очень вкусно! || Snicke... Торт суфле Птичье молоко • Торт суфле Птичье молоко || Bird milk cake... --------------------------------------------------- 💕Мои кондитерские принадлежности я покупала тут: Кондитерские мешки многоразовые силиконовые:
Кондитерские мешки одноразовые размер М:
Переходники для насадок:
Насадки кондитерские большие 3 шт для декора, зефира, крема :
Насадки кондитерские большие 3 шт для декора, зефира, крема еще одна ссылка :
Насадка кондитерская Лепесток розы большая прямая :
Насадка кондитерская Лепесток розы большая вогнутая
Набор кондитерских насадок :
Силиконовая лопатка для крема с деревянной ручкой :
Набор силиконовых лопаток с деревянной ручкой 2 шт :
Ложка для мороженого (удобно наливать тесто в формы капкейков) :
Кольцо регулируемое для сборки торта :
Термометр кулинарный :
Кисточка для пропитки бисквита силиконовая :
Насадка для наполнения эклеров, пончиков кремом :
Спатула для крема, выравнивания :
Весы кухонные от 1 грамма :
Весы кухонные от 1 грамма ( как у меня) :
--------------------------------------------------- Подписывайтесь на канал и ставьте лайк :)) Мой канал:
https://www.youtube.com/channel/UCRAb... Я в инстаграм: / elena_stasevich_hm Группа в telegram:
Группа vk: vk.com/elena_stasevich_hm
