Меня можно найти в друхих соц.сетях: Все о сладком и вкусном: ЯНДЕКС ДЗЕН (новый канал)
TELEGRAM-КАНАЛ (новый канал)
Instagram: Я в Instagram как @vash__konditer.
https://www.instagram.com/invites/con... Съёмки+челленджи 2 канал на YouTube: / @l1zka. Instagram: @tatyana__t.m.
https://www.instagram.com/invites/con... Сотрудничество: E-mail: basss-2021@mail.ru **************************************** Сегодня делюсь с вами рецептом торта "Мохито". Пусть вас не смущает, что в торт входит шпинат. В торте шпинат не чувствуется, а лишь придает некую пикантность. Лимонный курд добавляет свою значимую кислинку. Коржи настолько влажные, что их не нужно пропитывать. ***************************************** Вес торта 1700 гр., диаметр 18 см, высота 9 см. Вес бисквита 700 гр., вес сливочного крема 510 гр. Крем делила на 3 части: 200 гр, 200 гр, 100 гр. (где лимонный курд). ПАМЯТКА! Чтобы рассчитать ингредиенты на торт другого диаметра (например 22 см), нужно использовать простую формулу: ингредиент разделить на мой диаметр торта и умножить на ваш. Например: 200 гр. (сахар) : 18 (мой диаметр) * 22 (ваш диаметр) = 244 гр. понадобится сахара для вашего торта диаметром 22 см. И так считаем остальное. ИНГРИДИЕНТЫ: БИСКВИТ 200 гр. - мука 8 гр. - разрыхлитель 200 гр. - шпинат (размороженный) 12 гр. (или по вкусу) - мята 100 гр. - раст. масло (без запаха) 3 яйца (кат.СО) или 4 шт (кат.С1) 150 гр. - сахар Щепотка соли ЛИМОННЫЙ КУРД: 4 желтка 100 гр. - сахар Цедра одного лимона 70 мл - сок лимона 70 гр. - слив. масло СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ: 100 гр. - сливки 33-35% (у меня CHEF 35%) 400 гр. - слив. сыр "Mascarpone" 80 гр. - сах.пудра КРЕМ - ЧИЗ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТА: 400 гр. - слив. творож. сыр 120 гр. - слив. масло 80 гр. - сах.пудра Пищ. красители по желанию. ************************************ Торт "SNICKERS" • Шикарный торт Сникерс/Просто и понятно! Торт "Ягодка в облаке"// • Морковный торт/Торт- "пушка"! Кулич творожный • Творожный КУЛИЧ/КУЛИЧ без дрожжей ************************************ #тортмохито #зеленыйтор #тортнаюбилей #тортскремом #тортсошпинатом #тортсмятой
