Разделка, засолка, сушка, копчение и дегустация горбуши. 00:00 разделка горбуши для засолки и копчения 03:15 подготовка тузлука для засолки рыбы 05:11 засолка горбуши в тузлуке 07:21 сушка горбуши для копчения 11:33 копчение горбуши в электростатической коптильне холодным способом 16:19 дегустация вяленой и копченой горбуши
