САМАЯ БЕЛОСНЕЖНАЯ ХРУСТЯЩАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА // 1 ЧАСТЬ // КВАСИМ КАПУСТУ БЫСТРО И ПРОСТО !

Всем привет ! Сегодня квашу капусту. Капуста получается белоснежной, хрустящей, и очень вкусной, не слизнет и не перекисает ! Ни на какую луну, звезды и солнце, на женские, мужские и бабские дни не смотрим ! Квасим когда вам захочется ! Слизкой капуста становится не от луны и бабских дней, а если переборщили с солью или сахаром или квасите в неподходящей таре ! Или же недостаточно добавили соли, она так же может у вас стать слизкой ! Алюминий не используем, пластиковую тару тоже ! Так же в помещении не должно быть больше + 25 градусов тепла ! Мягкой капуста становится если вы взяли сорта, не предназначенные для квашения, темнеет капуста, если она не покрыта рассолом ! Если у вас не хватает рассола, разведите в 1 литре воды 1 ст.л соли и долейте в тару с капустой. Капуста всегда должна быть покрыта рассолом ! РЕЦЕПТ - капуста, ее шинкуем, морковь натираем на крупную терку, перемешиваем и укладываем в банки. На 1 литр холодной воды 1 ст.л крупной соли с небольшой горочкой, и на одну трехлитровую банку 2 ст.л сахара с небольшой горочкой, сахар добавляем в самом конце, когда капуста поквасится. Капуста квасится у каждого по разному, все зависит от температуры в вашем помещении, от 3 до 7 дней. У меня квасилась 4 полных дня !