А - абсент. В домашних условиях научим готовить и правильно пить!

В наш "Алкогольный алфавит" добавляется напиток на букву "А" - и это АБСЕНТ! А почему Зеленая фея? Благодаря характерному цвету абсент получил прозвища «Зелёная фея» и «Зелёная ведьма». Абсент мутнеет от добавления воды, так как эфирные масла аниса и фенхеля при разбавлении крепкого спиртового раствора образуют эмульсию. Вспомните работы Винсента Ван Гога, он был одним из самых ярых почитателей напитка. Абсент - это очень крепкий алкогольный напиток крепостью от 40 до 82°, главным ингредиентом которого является экстракт горькой полыни. Еще древние египтяне оценили по достоинству этот напиток как превосходное средство от многих болезней. Первый абсент, в состав которого входили зеленый анис и фенхель, был изготовлен в 18 веке. Его разработал в 1792 году французский врач Пьер Ординер, живший в городе Куве (Швейцария). Рецепт позже перешел к сестрам Энрио, которые стали продавать его как лечебный эликсир. Затем у них формулу приобрел в 1797 году некий предприниматель Дюбье. Он совместно с родными открыл свою винокурню по производству напитка. Дело пошло, и в 1805 году они открыли вторую винокурню в Понтарлье. Популярность напитка связывают с колониальными войнами Франции на севере Африки (они начались в 1830-м году). Именно тогда французским солдатам абсент выдавали в профилактических целях, а также для того, чтобы дезинфицировать питьевую воду. Напиток был настолько действенным, что стал неотъемлемой составляющей армейской жизни. Вместе с тем, у военных в Африке начали случаться приступы параноидальной шизофрении. Почему-то это связали именно с напитком, а не с условиями войны и климатом. В 1908 году Швейцария объявила абсент запрещенным. Бельгия ввела на него запрет еще в 1905 году, а Нидерланды — в 1910 году. В 1912 году США провозгласили его «одним из злейших врагов человека». К 1915 году «зеленая фея» была изгнана даже из Франции, давно являвшейся центром абсентной культуры. К началу Первой мировой войны за абсентом четко закрепилась репутация зеленого демона. У нас вышла книга "Алкогольный алфавит" -    • Книга "Алкогольный алфавит" вышла в продажу!   Предлагаемый рецепт весьма прост: 1,5 литра 80% дистиллята; 30 гр. полыни; 30 гр. семян аниса; 30 гр. фенхеля; 5 гр. бадьяна. После двухнедельного настаивания и перегонки, еще одна неделя настоя на мелиссе и иссопе. После этого фильтрация и дозревание ... иииии, выпускаем зеленую фею!!! =))) Для тех кто еще не в курсе! Наш канал "Мужики у плиты" запустил проект с рецептами приготовления алкогольных напитков. Но! просто винокурение - это не так интересно, как возможность приготовить коллекцию алкогольных напитков со всего мира, названия которых соответствуют буквам русского алфавита от "А" до "Я". Этим и займемся на нашем канале, присоединяйтесь, комментируйте, критикуйте, учите и учитесь =))) Примерный начальный перечень нашего Алкогольного алфавита на сегодня таков: Абсент -    • А - абсент. В домашних условиях научим гот...  ​​ Бехеровка -    • Б - бехеровка.  Бомбическая домашняя бехер...   Бурбон -    • Б  - бурбон! Рецепт напитка, который удиви...  ​​ Виски -    • Виски! Односолодовый и именно дома! Просто...  ​​ Глинтвейн -    • Настоящий глинтвейн в домашних условиях! В...  ​​ Джин -    • Д - джин! Готовим джин в домашних условиях...  ​ Егермейстер -    • Егермейстер. Рецепт приготовления в домашн...   Ёрш -    • Ёрш! Брутальный мужской напиток (водка + п...   Женевер -    • Ж - женевер. Рецепт мощного напитка на осн...   Зубровка -    • Внимание, зубровка!! Своими руками дома де...  ​ Изарра -    • И - изарра. Визитная карточка Страны Баско...   Йогуртовый ликер -    • Йогуртовый ликер готовим в домашних услови...   Коньяк -    • К - коньяк. Домашний коньяк по сногшибател...  ​​ Ликер -    • Л - ликер. Самый простой способ за 15 мину...  ​​ Медовуха -    • М - медовуха.  Своими руками, готовим дома!  ​​ Настойка -    • Н - настойка. Рецепт восхитительной настой...   Охотничья настойка -    • Охотничья настойка! Домашний рецепт просла...  ​​ Пиво -    • "П" - пиво.  Пошаговый и упрощенный рецепт...  ​​ Перцовка -    • П - перцовка. Традиционный русский рецепт ...  ​​ Ром -    • Ром. Напиток пиратов и колонистов из сахар...  ​​ Самогон -    • "С" - самогон. Простейший рецепт классичес...  ​​ Татранский чай -    • Т - татранский чай. Встречайте гостя из Сл...   Узо -    • "У" - УЗО. Традиционный греческий напиток,...   Фарисей -    • Ф - фарисей! Горячий напиток родом из герм...   Хреновуха -    • Х - хреновуха на самогоне. Своими руками, ...  ​​ Цуйка -    • Ц - цуйка. Оригинальный рецепт сливовой ру...   Чача -    • "Ч" - чача. Рецепт домашнего грузинского н...   Шнапс -    • Ш - шнапс. Легендарный напиток из абрикосо...   Щи кислые -    • «Щ» - щи кислые пузырныя! Встречайте рецеп...   Ылыслы -    • Ы - ылыслы! Хвойная алкогольная настойка.   Эль вересковый -    • Э - эль вересковый!  Готовим знаменитый ар...   Юкон Джек - Яблочный мацерат -    • Я  - яблочный мацерат! Простейший рецепт о...   Ждем в комментариях ваши предложения =)) Канал "Мужики у плиты" создан для любителей вкусной, здоровой еды разных кухонь, стран и национальностей. Готовим для вас, учим и учимся, общаемся и весело проводим время! Готовы к любым предложениям, поддерживаем любые активности =)