Рецепт кваса из соцветий бузины: 10 л очищенной или родниковой воды 1-1,2 кг сахара 2 ст.ложки лимонной кислоты или сок двух лимонов 25-30 соцветий черной бузины Для ускорения процесса можно добавить несколько изюминок. Дать настояться 3-5 дней, после чего отцедить и разлить по пластиковым бутылкам, не наливая полные. Хранить в прохладном темном месте - погребе или холодильнике.
