Лапшевник. Готовим в русской печи — Музей кацкарей

Лапшевник - это наполовину печево. Для изготовления лапши сперва выпекаются крахмальные блины, или картофельные, как говорят кацкари. Крахмальные блины: на 0.5 л молока 3-4 яйца и 400г. крахмала. Сахар по вкусу. Настригаются и заливаются молоком с яйцами. А уж потом в печь! Через 20 минут блюдо готово!