ПИРІЖКИ з КВАШЕНОЮ КАПУСТОЮ та ГРИБАМИ/ТІСТО УНІВЕРСАЛЬНЕ ПУХКЕ і НІЖНЕ/PIES with CABBAGE

Пиріжки з квашеною капустою дуже смачні і ароматні. Тісто універсальне. Будь яка дріжджова випічка з цього тіста виходить рум'яна і пишна. ТІСТО: Яйця - 2 шт. Молоко (вода) - 400 мл Цукор - 2 столові ложки Сіль - 1 чайна ложка Дріжджі - 30 г Масло - 50 г Сметана - 2 столові ложки Борошно - 1кг - 1,2 кг НАЧИНКА: Квашена капуста - 500 г Сушені гриби - 50 г Цибуля - 1 шт. Олія для смаження ДЛЯ ЗМАЩУВАННЯ: Яєчний жовток - 1 шт. Молоко - 1 столова ложка ЩИРО ДЯКУЮ ЗА ПЕРЕГЛЯД! МИРНОГО ВСІМ НЕБА! Pies with sauerkraut are very tasty and aromatic. Universal dough. Any yeast pastry from this dough turns out ruddy and lush. DOUGH: Eggs - 2 pcs. Milk (water) - 400 ml Sugar - 2 tablespoons Salt - 1 teaspoon Yeast - 30 g Butter - 50 g Sour cream - 2 tablespoons Flour - 1 kg - 1.2 kg FILLING: Sauerkraut - 500 g Dried mushrooms - 50 g Onion - 1 pc. Oil for frying FOR LUBRICATION: Egg yolk - 1 pc. Milk - 1 tablespoon THANK YOU SO MUCH FOR WATCHING! PEACEFUL HEAVEN TO ALL!