Пасхальный кулич на заварном тесте | Easter cake on choux pastry

Рецепт Заварная основа; 150 мл довести до кипения 50 -80 гр муки Для активации дрожжей; 100 мл тёплого молока 17 гр сухих дрожжей( 50 гр прессованных) 1 ст.ложка сахара 3 ст.л муки Для основного теста 680-720 гр муки 175 гр сливочного масла или маргарина для выпечки 300 гр сахара 2 пакетика ванильного сахара 5 яиц ( из них 2 яйца целых и 3 желтка) 1 ч.ложки без горки соли 2-3 ст.ложки растительного масла 150 гр изюма Для глазури 20 белка (охлаждённых) 150 - 180 гр сахарной пудры щепотка лимонной кислоты