Роскошный кантонский деревенский пир: шеф-повара готовят морской банкет для 500 гостей за 10 часов!

В этом видео я исследую рынки Чжаньцзяна, самого южного города материкового Китая, и погружаюсь в атмосферу его яркого новогоднего парада. Главным событием станет эксклюзивный взгляд на роскошный кантонский деревенский пир, проводимый раз в год. Чжаньцзян, прибрежный полуостров, славится своими свежими морепродуктами. К концу февраля Лунный Новый год угасает в других частях Китая, но здесь празднование продолжается. Деревни по очереди проводят масштабные банкеты, и у каждой деревни есть своя установленная дата. Этот пир, организованный состоятельной семьей, включает в себя 40 столов и 500 гостей. Команда профессиональных поваров работает 10 часов без перерыва, чтобы приготовить кантонские блюда премиум-класса из морепродуктов, такие как томленый абалон, креветки на пару, рыбный плавательный пузырь в соусе, групер, кальмар, шарики из макрели и краб. Масштабный процесс приготовления напряженный, динамичный и по-настоящему впечатляющий. Присоединяйтесь ко мне, чтобы взглянуть изнутри на этот экстравагантный кантонский деревенский банкет! 00:00 Обзор видео 01:56 Исследование рынка 07:53 Парад в честь Лунного Нового года 09:18 Подготовка банкетных блюд 10:05 Приготовление краба 17:09 Приготовление рыбного плавательного пузыря 23:32 Приготовление кантонской жареной курицы 31:24 Приготовление на пару групера, абалона и креветок 32:06 Жареная вермишель 42:33 Время банкета