Паштет из потрошков в автоклаве

Желудочки - 1800 гр , печень с сердечками - 3000 гр , лук - 500 гр , морковь - 250 гр , масло сливочное - 600 гр , сливки 33% - 0,5 л , сахарный песок - 2 десертные ложечки , мускатный орех о,3 ч.л , соль , перец - по вкусу .