Подписывайся на канал:
Едим дома в facebook: / ed. . Едим дома в Vkontakte:
https://vk.com/edimdoma_ru Еще больше рецептов на официальном сайте:
Рецепт: Телятина в белом вине с морковью, сельдереем и помидорами Ингредиенты: 4 куска телятины с мозговой косточкой — 1 кг, помидоры — 500 г, морковь — 6 шт., лук красный — 2 шт., стебли сельдерея с листиками — 4 шт., чеснок — 4 зубчика, вино белое сухое — 300 мл, оливковое масло — 2 ст. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 180°С. 2. Морковь почистить и натереть на крупной терке. 3. Лук тоже почистить и мелко порезать. 4. Стебли и листья сельдерея порубить отдельно. 5. Чеснок почистить и крупно нарезать. 6. Помидоры ошпарить, снять с них кожицу и мелко порубить. 7. В тяжелой форме для запекания разогреть оливковое масло и обжарить мясо с обеих сторон до золотистого цвета. Выложить мясо на блюдо, посолить и поперчить его. 8. Высыпать в форму лук и чеснок, обжарить, затем добавить морковь, стебли сельдерея (листья пока оставить), помидоры и вино. Потушить несколько минут на сильном огне. 9. Вернуть мясо в форму, накрыть ее бумагой для выпечки, прижать крышкой и отправить на 2 часа в разогретую духовку. За 10 минут до окончания готовки добавить нарубленные листья сельдерея.
