Этот дымный, карамелизированный вкус, который отличает блюда ресторанного качества от обычных, и знаете что? Вы можете добиться этого на своей кухне! Это не просто красивое название, это кулинарный феномен. Вок-хей, буквально означающий «дыхание вока», — это уникальный вкус и аромат, возникающий при приготовлении пищи в воке на сильном огне. Этот сильный жар создаёт быструю реакцию Майяра, подрумянивая продукты и придавая им насыщенный, сложный вкус. Но как добиться этого неуловимого вок-хей дома? Не волнуйтесь, я раскрою все секреты в этом видео! Помните, что вок-хей — это практика и удовольствие. Так что хватайте свой вок, включайте огонь посильнее и отправляйтесь в путь к мастерству в приготовлении блюд в воке! Вот несколько советов, как улучшить качество жареной говядины: НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ соду в маринад для говядины — ПРАВИЛЬНЫЙ способ размягчить говядину с помощью пищевой соды • DON’T put baking soda in beef marinade - T... Как сделать курицу нежной и сочной для жареной. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ пищевую соду! • DON’T Use Baking Soda for Velveting! How t... Главы: 0:00 — Введение 0:25 — Что такое Wok Hey? 0:54 — Как добиться эффекта Wok Hey? 1:40 — Wok Hey в действии 5:11 — Признаки Wok Hey Свяжитесь с нами: Facebook:
https://www.facebook.com/profile.php?... Instagram: / eliasfamilykitchen TikTok: / eliasfamilykitchen ****МОИ ЛЮБИМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ КУХНИ**** Вок:
Сковорода из углеродистой стали:
Традиционный китайский топорик:
Набор ножей:
Мясорубка:
Насадка для пасты KitchenAid:
Мини-кухонный комбайн:
Контейнер для хранения масла:
****МОИ ЛЮБИМЫЕ АКСЕССУАРЫ**** Маленькие венчики для соусов:
Чёрный фартук:
Бутылка для масла с защитой от подтекания:
Бутылка для соевого соуса или масла:
Бамбуковая пароварка:
Подставка для пароварки:
Сепаратор жира OXO:
Обратите внимание, что предоставленные ссылки являются партнёрскими. Это означает, что если вы совершите покупку по ним, наша семья получит небольшую комиссию с продажи без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны. Мы искренне ценим вашу поддержку по этим ссылкам! ****УПОМИНАНИЯ ССЫЛОК**** KWOOWK: • Cooking Basics: How To Stirfry Все рецепты: • How to Make Perfect Stir Fry | Allrecipes Дегустационное шоу: • How to Make Perfect Chicken Manchurian Eve... mrnigelng: • Uncle Roger MAKE EGG FRIED RICE (3M Subscr... Рецепты для быстрых блюд: • BETTER THAN TAKEOUT AND EASY! Chinese Chic... HowToBasic: • How To Correctly Make a Stir Fry Любопытный: • 4 Levels of Fried Rice: Amateur to Food Sc... Кулинарный блог: • How to Make Lo Mein with Jet Tila | Ready ...
