Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Богдан Королёк, помощник художественного руководителя Урал Балета 14 октября 2018 Существует легенда, что салат оливье изобрел конкретный повар, некий Люсьен Оливье. Когда под Новый год в миллионы эмалированных тазиков по всей стране шинкуются колбаса и огурцы, никому нет дела, был ли у салата оливье конкретный автор. Нечто подобное произошло с балетами Мариуса Петипа: мы знаем, что такой балетмейстер реально жил и ставил спектакли — но что от них осталось в действительности? Балеты, которые сегодня танцуют под именем Петипа, — не есть ли это салатмешанина по народному рецепту? Не превратился ли реальный Петипа в мифического повара Оливье?
