Как приготовить тушёнку из утки - вкусная домашняя тушёнка, консервированная в банке

★ Продукты на 1 кг птицы: 2 лавровых листа, 1 ч.ложка соли, 6 горошин чёрного перца, молотый перец по вкусу. ✿ Способ приготовления: 1. Разрезаем утку на небольшие куски, которые смогут поместиться в банках. Посыпаем утку солью и молотым перцем, перемешиваем. 2. Хребет отвариваем отдельно до получения насыщенного бульона. 3. В вымытые банки кладём по 1 лавровому листу и несколько горошин чёрного перца. Заполняем до верха кусочками птицы. 4. Закрываем банки сверху фольгой и ставим их на противень, присыпанный слоем соли (термоизоляция). 5. Помещаем банки в холодную духовку, включаем нагрев до 180°С и ждём, когда утка закипит (около 30 минут). 6. После закипания уменьшаем нагрев до 120-130°С и тушим 3,5-4 часа. 7. Затем отключаем нагрев и даём банкам остыть в духовке минут на 30. 8. Снимаем фольгу, заливаем банки с тушёнкой кипящим бульоном (чтобы полностью покрыть утку) и закрываем стерилизованными крышками. Укутываем и оставляем до полного остывания. ♥ Рекомендую: Курица по-охотничьи:
Салат из курицы:
Варёное сало:
#домашниезаготовки #рецепттушенки #домашняякухня