Приготувати тайський кисло солодкий чилі соус в домашніх умовах дуже легко. Ось мій рецепт. Кисло солодкий чилі соус 1,5 л перець червоний 600 г (3 шт) перець гострий чилі 150 г (5 шт) часник 100 г оцет яблучний 6% 300 мл цукор 400 г кукурудзяний крохмаль 35 г сіль 2 ч л вода 300 мл +100 мл для розведення крохмалю. Овочі промити, нарізати шматками та подрібнити. Додати цукор, сіль воду, варити 5 хв. після закипання. Додати яблучний оцет, крохмаль розведений у воді. Варити до загустіння 1-2 хвилини. Розлити по стерилізованих банках.
