Окрошка на квасе с хреном и горчицей РЕЦЕПТ #окрошка #окрошканаквасе #окрошка_рецепт Всем доброго времени суток! Сегодня мы приготовили окрошку с хреном и горчицей на квасе и спешим поделиться ее приготовлением с вами. Итак, для приготовления данной окрошки вам понадобятся вот эти продукты: Картофель отварной – 4-6 штук Огурцы – 3-4 штуки Редис – 250-300 грамм Лук зеленый – 1 пучок Укроп – 0,5 пучка Петрушка – 0,5 пучка Яйца – 5-6 штук Колбаса – 300 грамм Хрен тертый – 2-ве столовые ложки Горчица – 2-ве столовые ложки Квас – 1,5-2-ва литра Соль по вкусу Сметана для подачи Рецепт Окрошки: Первым делом мы нарезали мелко зелень и размяли ее на дне кастрюли вместе с солью (зелень даст сок и придаст окрошке насыщенный вкус). Далее мы добавили три желтка, которые заранее отделили от белка и растолкли вместе с зеленью. Горчицу и хрен мы добавили следующими, и всю эту насыщенную смесь перемешали и приступи к нарезке картофеля, огурцов, яиц, колбасы (мелкими кубиками). Вот, в принципе и все. Отдельно в тарелку накладываем нашу нарезанную и перемешанную смесь, добавляем по вкусу соль, сметану и заправляем охлажденным квасом. Окрошка – традиционное блюдо русской кухни, холодный суп. Название окрошки происходит от слова «искрошить». Рецепты окрошки появились еще на заре русской кулинарной литературы, в конце XVIII-го века – в частности, в труде Николая Осипова «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха» от 1790 года. Рецепт той окрошки был таков: Искрошить разныхъ жаркихъ мясъ, съ лукомъ, огурцами и сметаною; и посоля налить огуречнымъ размоломъ, или квасомъ, или кислыми штями. Окрошка на квасе с хреном и горчицей РЕЦЕПТ #окрошка #окрошканаквасе #окрошка_рецепт
