Традиционное домашнее вино, как его делал дедушка.

Так мой дедушка не так давно делал домашнее красное вино. В те времена брожение вина происходило естественным путем, с помощью диких дрожжей, живущих на винограде. Домашнее органическое вино, без серной кислоты и метабисульфита калия, культурных дрожжей и ферментов. Конечно, есть много тонкостей и правил, которые необходимо соблюдать при брожении, и без их соблюдения не получится сделать качественное домашнее вино. Я использую традиционные инструменты и сосуды, которым более 50 лет.