ДОМАШНІЙ ВЛОГ🫶🏻 | де я пропадала, прибираємо разом, рецепт гігантського бургера, зміни вдома

Мій інстаграм:   / iamvikos   Мій блог:   / vikosfood   Бургер XXL Тісто: 200 г води 20 г свіжих подрібнених дріжджів 1 чайна ложка цукру 500 пшеничного борошна 30 г реп’яхової олії 1 яйце Наповнення: 1 пачка нежирного копченого бекону, нарізаного (100 г) 80 г цибулі, розрізаної навпіл 1 зубчик часнику 30 г реп’яхової олії 500 г фаршу, змішаного м'яса свинини і яловичини 1 чайна ложка солі ¼ чайної ложки меленого перцю 1 чайна ложка меленої солодкої паприки 3-4 столові ложки кетчупу 2 чайні ложки гірчиці 3-4 маринованих огірка, нарізати вздовж скибочками по 2 мм 5-6 скибочок сиру чеддер (або іншого) 1 яйце, збите 1 - 2 столові ложки насіння кунжуту, білого Харчова цінність на порцію: ____________ Калорійність: 3446,8 кДж / 823,8 ккал Білки: 32,3 г Вуглеводи: 54,8 г Жири: 52,7 г Спосіб приготування: Додайте воду, дріжджі, цукор, борошно, сіль, олію та яйце в велику ємність для замішування та замісіть тісто. Покласти тісто в посудину змащену олією, сформувати кулю, накрити чистим кухонним рушником, залишити в теплому місці на 45 хвилин. Тим часом приготуйте начинку. На плиті в сковороді з антипригарним покриттям без додавання жиру обсмажте скибочки бекону до хрусткої, золотистої скоринки. Обсмажені скибочки бекону викласти на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб стік зайвий жир. Поріжте дрібно цибулю, часник і обсмажити на оліії - 3 хв. Додайте фарш, сіль, перець і паприку, потім обсмажте ще 8 хв. Тим часом розігрійте духовку до 200°C. Дно форми для кексів (Ø26 см) або дно круглої керамічної форми застеліть папером для випічки та відставте. За необхідності тушковане м’ясо процідити через ємність для варіння, відставити. Тісто розділіть на 2 частини в пропорції ⅔ і ⅓. Більшу частину розкачайте на присипаній борошном поверхні та покладіть у підготовлену форму чи форму так, щоб вона покривала дно та приблизно 3 см країв. На тісто рівномірно викласти тушкований фарш з цибулею і часником. Послідовно змастіть кетчупом і гірчицею, потім викладіть огірки, обсмажений бекон і сир. Розкачайте решту тіста в коло (Ø 26 см), накрийте гамбургер зверху і закріпіть краї тіста пальцями. Змастити збитим яйцем, посипати кунжутом. Випікайте 35-40 хвилин (200°C), за потреби накрийте папером для випікання. Відставте на 10 хвилин перед подачею.

Смотрите также