Почему традиционное «Cacio e Pepe» так сложно идеально исполнить

Если вы хотите перестать выбрасывать еду и начать готовить с умом, приложение Cook Well для вас:
Как лучше всего приготовить качо э пепе дома? Сегодня мы ответим на этот вопрос, подробно разобравшись в кулинарной науке, лежащей в основе двух разных методов. 📃 ССЫЛКА НА РЕЦЕПТ:
🌳 Присоединяйтесь к нашему кулинарному сообществу:
📚 Упомянутые видео и источники ▪ О еде и кулинарии:
▪ Видео «Italia Squisita»:    • Cacio e pepe: originale vs. infallibile vs...   📸 Instagram ➔   / echleb   🎚 TikTok ➔   / ethanchlebowski   🐣 Twitter ➔   / ethanchleb   ПОЛЕЗНО КУХОННЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ 🌡Термометр Thermapen:
🍳 Сделано в воке, которым я пользуюсь:
🥌 Бюджетный точильный камень для заточки:
🧂 Соляной поросёнок:
⚖ Весы:
🍴 Бюджетный 8-дюймовый поварской нож:
🔪 Более качественный 8-дюймовый поварской нож:
🧲 Магнитная подставка для ножей:
🥘 Чугунная сковорода:
📄 Противень:
🛒 Решётка:
🍳 Кастрюля:
🪓 Деревянная разделочная доска:
⏱ ТАЙМ-КОДЫ: 0:00 Вступление 1:07 Способ 1: Традиционный 3:29 Почему традиционный рецепт Cacio e Pepe настолько сложнее приготовить? 10:33 Способ 2: Ресторанный 13:10 Преимущества 14:44 Как работает кукурузный крахмал? 🎵 Музыка Epidemic Sound (бесплатная 30-дневная пробная версия — партнёрская программа):
РАЗНОЕ. ПОДРОБНЕЕ Музыка: предоставлена ​​Epidemic Sound Снято на: Sony a6600 и Sony A7C Голос записан на Shure MV7 Монтаж: Premiere Pro Информация о партнёрских программах: Итан является участником партнёрской программы Amazon Services LLC Associates, партнёрской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать комиссионные за счёт ссылок на [Amazon.com](
и партнёрские сайты.