Овощное рагу с мясом, один из хитов среднеазиатской кухни. В казан укладывается курдюк (желательно, но не обязательно, можно использовать растительное масло), мясо (баранина, телятина, или даже свинина), затем крупно нарезанные лук, помидоры, картофель, баклажаны, кабачки, перчики, чеснок, морковь, капуста. Набор овощей можно варьировать, соотношение тоже. Содержимое тушится на малом огне при закрытой крышке около часа. Дамлама (думлама, димляма), она же - басма. ********************************************************** Дамлама, вариант 1 • Дамлама (дымляма)..Тушённая в казане ... ******************************************************** В плейлистах канала вы сможете найти знаменитые кулинарные хиты разных кухонь и народов, от салата "Цезарь", острых корейских салатов, и далее к первым блюдам - борщу, солянке, шурпе, крем супам из шампиньонов, тыквы, цветной капусты и другим интересным супам. Ну и далее - рассыпчатая гречневая каша, русские блины, расстегаи, пироги, в том числе осетинские и хачапури, великолепный гуляш, рулька по - чешски, азу по - татарски, эчпочмак, лучшие разновидности культового плова и самсы; аджапсандал, чахохбили, цыплёнок табака, всевозможные разновидности шашлыка. А также лучшие варианты простого и быстрого приготовления популярной куриной грудки. Любители Pasta и Pizza тоже найдут интересные блюда. Есть плейлист "Малокалорийные и вегетарианские блюда", есть "Простые и вкусные блюда для начинающих кулинаров". Рекомендую! Плейлисты тут: Самые популярные сюжеты канала "Домашняя еда. Просто вкусно недорого": • Салат из баклажанов по - корейски, яр... Лучшие блюда канала: • Ташкентский свадебный плов..Делается ... Проще простого. Вкусные блюда для начинающих кулинаров: • Сливочный гратен с куриной грудкой и ... Кабачки, баклажаны, тыква: • Очень приятный сливочный суп с шампин... Около 40 разновидностей плова в плейлисте канала "Плов. На любой вкус": • Плов праздничный, узбекский.Очень вку... Салаты, соусы, закуски • Малосольные огурчики в пакете. Очень ... Шашлык, кебаб, рёбрышки, бургеры. Мангал, гриль, барбекю: • Шашлык из барашка на пикнике | Просто... Тесто, хлеб, пироги, пицца: • Быстрый пирог с яйцом, брынзой, зелён... Заготовки на зиму: • Заготовки..Аджика, лисички, сезонные ... Автобиографические сюжеты, кулинарные путешествия, конкурсы, другое: • Навруз в Москве. Конкурс плова на ВДН... Лучшие блюда грузинской кухни: • Хачапури по - узбекски. Просто, очень... ************************************************************* #Басма #ДамламаДимляма #ДомашняяЕдаПростоВкусноНедорого ********************************************************************* Поделитесь просмотренным сюжетом с друзьями - товарищами, в соцсетях и т.д. Спасибо! ************************************************************************ Канал "Домашняя еда. Просто, вкусно, недорого". Автор сюжетов Георгий Георгиевич Гагошидзе. Страница канала на Facebook: / biggeorgehighlander Страница канала "В Контакте":
https://vk.com/bghighlander Страница канала в Инстаграм: / biggeorgehighlander Detisoyuza на Фейсбук:
https://www.facebook.com/Detisoyuzaru... 