Густе варення із черешні

Смачне густе варення із черешні. До речі, таким чином можна приготувати не лише черешню, а й будь - які інші ягоди. Черешні необхідно добре промити, залити холодною водою та залишити на одну годину, аби видалити все зайве, що міститься в цій ягоді. Потім позбутися кісточок та пересипати цукром. Залишити приблизно на 5 - 6 годин, аби ягоди пустили сік. Далі майбутнє варення поставити на плиту та довести до кипіння, зменшити вогонь і варити після закипання 5 хвилин, знімаючи пінку. Дати охолонути та через 5 - 6 годин процедуру повторити, тільки, після закипання, варити вже 8 хвилин. Таким чином проварювати варення (по 8 хвилин після закипання) необхідну кількість разів, до досягнення бажаної густоти. Під час останнього проварювання додати лимонну кислоту. Ягоду в процесі перемішувати не можна. Не забуваємо також після кожного проварювання залишати варення для охолодження приблизно на 5 - 6 годин. Готове гаряче варення розлити по простерилізованих банках, закатати, перевернути, накрити та залишити до повного охолодження. Інгредієнти: Черешня – 1 кг. Цукор – 800 г. Лимонна кислота – на кінчик ножа. Смачного! Густе вишневе варення    • Густе вишневе варення   Мій спосіб заморожування ягід    • Мій спосіб заморожування ягід