Тыквенный торт без выпечки и без сахара - вот, что я решил приготовить для своего сына вегана. Грише 2,4 года, он иногда помогает мне готовить на кухне. Для него это игра, в которой можно съесть что-нибудь вкусное и узнать что-то новое. Готовили мы из Сибирской оранжевой тыквы. Спасибо за нее моим друзьям веганам Жене и Юре! Сам процесс приготовления очень простой. Вам необходимо найти самые обычне и недорогие крекеры без соли. Мне удалось найти в магазине пятерочка с семена кунжута и льна. Измельчить их, смешать с растопленным кокосовым маслом и сформировать корж в форме со съемными бортами. Тыкву нарезать кубиками и варить с небольшим количеством воды до мягкости. Обязательно правильно приготовить загуститель - агар-агар. Его необходимо варить не мене 2-3 минут, чтобы его желирующие свойства активизировались. Затем смешать в бленедере тыкву, агар, лимонный сок, корицу, ваниль, мускатный орех и сахорозаменитель. Сладости самой тыквы недостаточно для полноценного торта.Поэтому я использовал huxol secret form. Такой вариант подойдет всем, кто не использует сахар по разным причинам! Начинку переливаем на застывший корж и даем остыть в течени 3-4 часов. Торт получается нежным и очень вкусным. Рекомендую попробовать! Я в интернете: ➧ Instagram / mikhailvegan ➧ Вконтакте
https://vk.com/mikhailvegan ➧ Книги с рецептами
➧ Почта mikhailvegan@gmail.com Мой канал: / mikhailvegan #веган #рецепты #михаилвеган
