Брюссельская капуста | Апельсиновая заправка

Други любимые, вы просили больше овощей? Ловите! У меня на канале есть прекрасная цветная капуста, запеченная целиком в духовке; есть зеленые овощи с белым песто и вот еще шедевр с брюссельской капустой. Это может быть и гарнир, и салат. Есть можно и в горячем виде, и в холодном. И готовить ну очень легко. Берем: • брюссельская капуста - 500 гр. • гранат - 1 шт. • орех пекан - 40 гр. • перец чили - 1 шт. • апельсин - 1 шт. • дижонская горчица - 1 ст. ложка • оливковое масло - 1 ст.ложка • масло для жарки - 2 ст.ложки (любое) Давайте для начала подготовим нашу капусту - снимаем внешние уставшие листики, если она крупная - разрезаем ее пополам. Чистим гранат. Очищаем от семян перец чили и режем его крупно. Счищаем цедру с апельсина, давим сок. Смешиваем его с маслом и горчицей до однородной консистенции. Если хотите - можно добавить еще каплю меда в соус. Наливаем в сковородку масло, бросаем в него чили и начинаем масло нагревать. Жарим брюссельскую капусту на средне-высоком огне под крышкой до румяной корочки, затем перемешиваем и добавляем пекан, жарим еще несколько минут до готовности. Солим и перчим готовое блюдо, посыпаем сверху зернами граната, посыпаем цедрой и слегка сбрызгиваем нашим соусом. Наиприятнейшего аппетита! P.S.Можно покрошить сверху сыр, поджарить бекон, можно порезать хурму свежую - вариантов масса! Instagram:   / sirok_lukinova   #капуста #гарнир #рецепт #сыроклукинова Операторская работа и монтаж:   / alievruslan_____