Маргарин исходно производился как дешевая замена маслу, а в середине XX века возникла мысль, что он может быть даже полезнее. Потребление маргарина кое-где обогнало потребление масла – и тут-то ученые пришли к выводу, что это практически чистый яд из-за содержащихся в маргарине трансжиров. Но сегодня во многих странах со вполне себе развитой медициной его снова рекомендуют как замену маслу. Кому верить? И каково на самом деле влияние маргарина на здоровье? Поддержать мой канал через Patreon (от €4/мес) – / yakutenko Поддержать мой канал через Boosty –
Мой телеграм-канал "Мозг на полную", посвященный силе воли –
Тайм-коды: 00:00 – сомнения относительно маргарина 02:37 – как появился маргарин 07:09 – строение жиров и их эффекты на здоровье 09:29 – частичная гидрогенизация 11:05 – эффекты трансжиров на здоровье 13:51 – регуляции относительно трансжиров 14:46 – новые способы производить маргарин 16:27 – безопасны ли современные маргарины? 18:57 – резюме Мои социальные сети: Блог в фейсбуке – / irina.yakutenko Телеграм-канал "Безвольные каменщики" –
Мои книги: "Воля и самоконтроль. Как гены и мозг мешают нам бороться с соблазнами"
https://www.alpinabook.ru/catalog/boo... Как участник программы Amazon Associates я получаю отчисления от покупок по реферальным ссылкам "Вирус, который сломал планету"
https://www.alpinabook.ru/catalog/boo... 