Купить меланжер fcm-3:
*** Тайм-коды: 00:00 Вступление 00:40 Как разобрать подвес меланжера 02:12 Сборка подвеса меланжера 03:21 Установка чаши и подвеса 04:44 Меры предосторожности 05:13 Включение меланжера 06:54 Первый запуск нового меланжера 08:58 Заключение *** Профессиональный настольный меланжер для приготовления урбечей, шоколада и паст. Отличный вариант для домашнего использования и отработки рецептур. Разработан и сделан в России. Смотрим на машинку со всех сторон вместе с инженером и генеральным директором Сакуми Михаилом Мальковым. Разбираем и собираем подвес. Включаем. Говорим о том, как правильно промыть камни меланжера перед использованием. Максимальная загрузка меланжера: 3 кг Минимальная загрузка меланжера: 1,5 кг *** Полезные ссылки: Журнал Сакуми с полезным контентом для кондитеров и шоколатье:
Вопросы и ответы по меланжерам Сакуми:
Разработка рецептур шоколада, паст и начинок:
Калькулятор загрузки меланжера (из % в г):
Перетереть массу на меланжерах:
*** Подпишитесь и будьте с нами: Телеграм:
Вконтакте:
https://vk.com/sacumi RUTUBE:
Дзен:
YouTube: / @sacumi2378 *** Спикер: Михаил Мальков Съёмка: Александр Царик Монтаж: Александр Царик Арт-директор: Владимир Петраков *** «Сакуми» Сделано в России
