Ингредиенты: Тесто: Мука - 500 (-/+50) гр Сухие дрожжи - 8 гр Растительное масло - 30 гр Соль - 1 ч.л Вода - 300 мл Начинка: Говяжий фарш - 400 гр Помидоры (большие) - 2 шт Чеснок - 2 зубчика Болгарский перец - 1 шт Лук - 1 шт Томатная паста - 1 ст.л Мягкое сливочное масло - 20 гр Зелень (кинза или петрушка) Соль, черный молотый перец, паприка по вкусу. Необходимо 500 гр пшеничной муки. В просеянной муке делаем углубление, добавляем 8 гр дрожжей. Вливаем немного теплой воды. Вода не должна быть горячей. Оставляем на 5 минут, чтобы дрожжи заработали. Далее добавить соль 1 ч.л, 30 гр раст.масла, остальную воду и замесить тесто. Готовое тесто убираем в теплое место на 40 минут. К фаршу добавляем измельчённые лук, чеснок, помидоры, болгарский перец и зелень. А также 20 гр мягкого сливочного масла и 1 ст.л томатной пасты. Соль, черный молотый перец, красная паприка по вкусу. Готовое тесто разделить на 16 равных частей. Берём одну часть, раскатываем тонко на бумаге для запекания. Начинку распределяем равномерно тонким слоем. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 210 градусов примерно 7 минут. Готовый лахмаджун подаём со сметаной и лимоном. Приятного аппетита!
