Холодец из рульки свиной получается наваристым, мясным, густым и очень вкусным. Ингредиенты: Рулька свиная — 1-1,5 Килограмма Мякоть говядины – 1 Килограмм Лук репчатый — 1 Штука Морковь — 1 Штука Лавровый лист — 2-3 Штуки Соль — По вкусу Перец горошком — По вкусу Чеснок - По вкусу Подготовьте все необходимые ингредиенты. Положите в кастрюлю (в этот раз пробовал приготовить в афганском казане) свиную рульку, мякоть говядины и залейте ее водой, чтобы слегка покрыла, поставьте на огонь Варите холодец 3 часа и более Из казана достаньте мясо, охладите. Бульон процедите. Мясо отделите от кости. Измельчите мясо, или же порезать ножом на более мелкие части как это сделали мы. Добавите разные пряности и залейте остывшим бульоном по тарелкам, после уберите в прохладное место. Всем добра и приятного аппетита.
