Най-вкусният Мутабак Залатимо Йерусалим | The Best Mutabak Ever Zalatimo Jerusalem

Мутабак от 1860 г. Най-вкусният Мутабак в Йерусалим е при Залатимо. Мутабак е арабска закуска, която се приготвя от много тънки кори, намазани с масло, поръсени със сирене или орехи и оформени като пакетчета. Изпечени са до златисто и хрупкаво, полети деликатно със захарен сироп и поръсени с пудра захар. Научих за пекарната на Залатимо от интернет. Оказа се не толкова лесна за намиране в лабиринта на стария град, въпреки че буквално е залепена за оградата на Божи Гроб - едно от най-посещаваните места в стария Йерусалим. Човек лесно може да я подмине, ако не е ч търси. Семейството на Залатимо приготвя традиционната арабска закуска на това място почти двеста години (от 1860 г). Той е наследил занаята от неговия баща, който го е наследил от своя баща. Синът му също помага. Приготвят само и единствено мутабаk. Към него предлагат турско кафе с кардамон или чай с листа мента, които поръчват от съседно магазинче. Толкова деликатен вкус има мутабака, толкова е балансиран, нищо не е в повече или по-малко. Хрупкаво, сочно, сладко, леко солено, топло… Толкова семпло и толкова уникално! Ако посетите Йерусалим, задължително трябва да се отбиете при Залатимо и да опитате мутабак! You can find the best mutabak ever in Jerusalem in Zalatimo shop.