В отличие от большинства итальянских игристых вин, называемых spumante(пенящиеся), игристые вина франчакорты называются bollicine пузырящиеся. Сорта винограда, из которых можно сделать классическое белое итальянское игристое вино, - это два классических сорта шампанского - Chardonnay и Pinot Noir(известного в Италии как Pinot Nero), а также сорт Pinot Blanc(известный в Италии как Pinot Bianco). В 1961 году Guido Berlucchi и Franco Ziliani выпустили первое коммерческое игристое вино с этикеткой Pinot di Franciacorta. В 1962 году Guido Berlucchi и Franco Ziliani выпустили Max Rosé. В 1967 году указом президента Италии Franciacorta была признана территорией под маркой DOC или контролируемое обозначение происхождения. В 1990 году производители региона сформировали консорциум, который разработал и внедрил стандарты и строгие правила контроля качества. В 1995 году игристые вина Franciacorta Metodo Classico получили высшую отметку DOCG. Franciacorta Satèn – особая категория, уникальная для региона Franciacorta. Особенностями этой категории является, использование в основном винограда сорта Chardonnay, хотя некоторые также добавляют немного Pinot Blanc. Также это вино отличается пониженным давлением в бутылке.
