Panettone 😍 Итальянский Панеттоне 🎉 Le ricette di zia Franca

Прочитайте всю информацию о рецепте. Ниже приведен список ингредиентов. Вот долгожданный рецепт Панеттоне. Рождественский шарм, восторг, посланный с небес. Следуйте рецепту шаг за шагом, и вы получите отличный результат. Помогите нам расти на канале, поделитесь видео с друзьями. (Если вы обнаружите ошибки перевода, сообщите об этом в комментарии. Большое спасибо) Instagram: lericettediziafranca Важно: Панеттоне нужно делать долгую и медленную закваску. -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -------- Если вы хотите, вы можете купить пресс-форму Panettone от Amazon. Вы можете помочь поддержать канал. Большое спасибо 😊 Используйте ссылку Панеттоне плесень
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ------- Шаг 1: Основные дрожжи Ингредиенты: 80 г муки "Манитоба" 15 г пивных дрожжей 40 г воды Дайте ему подняться как минимум на 12 часов. -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -------- Шаг 2: Первое тесто Ингредиенты: Основные дрожжи 260 г муки "Манитоба" 170 г воды 70 г сливочного масла (мягкий) 70 г сахара 2 желтка (большой размер) Объедините ингредиенты, как показано на видео. Добавьте ингредиент задолго до добавления следующего. После впитывания масла дайте тесту поработать 20 минут. Позвольте подняться, чтобы утроить объем. -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -------- Шаг 3: Второе тесто Ингредиенты: Первое тесто 170 г изюма 80 г засахаренного цитрона 60 г муки "Манитоба" 2 желтка (большой размер) 20 г сливочного масла (мягкий) 20 г сахара 10 из меда 5 г экстракта ванили 3 г соли 1 тертая апельсиновая корка 1 цедра лимона Султаны должны быть увлажнены, затем сжаты и высушены. Объедините ингредиенты, как показано на видео. Добавьте ингредиент задолго до добавления следующего. Оставьте тесто на 30 минут. Положите тесто в форму и дайте подняться, пока оно не достигнет 1 см от края. Позвольте этому подниматься в духовке с миской с кипящей водой. После разрыхления оставьте 15 минут на воздухе. -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -------- Приготовить в проветриваемом духовом шкафу при 170 ° С в течение первых 10 минут и при 160 ° С в течение еще 30 минут. Поставьте миску с водой в горячую духовку. Чтобы убедиться, что Панеттоне готов, следите за внутренней температурой с помощью термометра, и она должна быть не ниже 90 ° C. Не превышать 98 ° C в помещении.