Как известно, традиционная греческая еда отличается простотой, но в умении приготовить из обычных продуктов вкусное и оригинальное блюдо грекам не откажешь. Один из примеров, лаханоризо - повседневное блюдо греческой кухни, которое в переводе с греческого означает «капуста и рис». В тавернах туристических зон его практически встретить, оно не так популярно, как знаменитый греческий салат или мусака. Готовится быстро, но приготовленное по-особому, блюдо из простого превращается в очень интересное, ароматное, насыщенное по вкусу. Это тот самый случай, когда простота блюда совсем не ухудшает вкусовые качества. А ещё оно довольно сытное, что, несомненно, можно причислить к его важным достоинствам. Как и любое народное блюдо, лаханоризо имеет многочисленные варианты приготовления. Всё зависит от наличия продуктов и полёта фантазии. Неизменными остаются лишь два ингредиента: капуста и рис, которые, как раз и составляют основу блюда. Для того, чтобы приготовить лаханоризо на свой вкус, нужно руководствоваться главными принципами: сначала тушится капуста, затем к ней добавляется рис, а к рису добавляется столько жидкости, сколько ему нужно, чтобы он был готов. Традиционно блюдо готовят с томатным соком, но вместо него можно использовать томатную пасту, разведённую водой. Также можно добавлять мясной или овощной бульон. За яркие нотки во вкусе отвечает лимонный сок. И, конечно же, лучше использовать оливковое масло - залог успеха многих греческих блюд. Лаханоризо вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Советуем взять этот рецепт на заметку всем постящимся, а также вегетарианцам. Для приготовления 4-х порций блюда необходимо взять: Белокочанная капуста – 500-600 г Морковь – 1 шт. Лук -1 шт. Круглозёрный рис – 150-200 г Томатный сок – 400-500 мл Лимонный сок – 2-3 ст.л. Оливковое масло – 70 мл Молотый кориандр – 0,5 ч.л. Соль – по вкусу Свежемолотый чёрный перец – по вкусу Петрушка – по вкусу Приятного аппетита!!! #греческаякухня #лаханоризо #тушенаякапуста В этом ролике использовалась композиция Do It исполнителя @iksonmusic. На развитие канала: ЮMoney - 4100 1158 5296 7255 Сбербанк - 4276 3801 4709 3939 Rutube:
Яндекс.Дзен:
Группа ВК:
https://vk.com/public186747058 Группа в OK:
https://ok.ru/group/56168996995261 Telegram:
Наш ИНСТАГРАМ: / andreevkalife Facebook:
https://www.facebook.com/pg/andreevka... 