Здравствуйте! =) Найдутся ли среди нас любители и ценители тыквы? Тыква с древних времён известна, как наиполезнейшая.... ЯГОДА! Первые тыквы росли на нашей планете за 5 тысяч лет до нашей эры! О пользе тыквы известно очень давно. В древности её использовали для изготовления лечебных средств. Доказано, что тыква - кладезь витаминов и полезных микроэлементов. В ней в 5 раз больше каротина, чем в моркови. В тыкве содержатся витамины С,E,K, витамины группы В. К слову сказать, в тыкве всего 22 ккал на 100гр, в ней нет холестерина, трансжиров и очень много клетчатки. Более того, тыква снижает риск развития рака, повышает иммунитет, улучшает состояние кожи, и ее употребляют при «морской болезни». Кроме того, тыква улучшает настроение! Благодаря своему позитивному, яркому цвету и триптофану в мякоти, тыква положительно влияет на наше настроение, а так же, помогает при бессоннице! И потому, Рома решил пополнить свою кладовочку запасами заготовок из тыквы. Сегодня он приготовит нежнейший тыквенный сок =) Рецепт: 5 кг тыквы, 2,5 л. воды, 300 гр. сахарного песка, 2 ч.л. (без горки) лимонной кислоты. Выход: 7 л. тыквенного сока. Технология приготовления: Тыкву очищаем от кожуры, режем на средние кубики. Помещаем в кастрюлю, заливаем водой. Доводим до кипения. Снимаем пенку, варим до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Добавляем сахар и лимонную кислоту. Доводим до кипения. Пробиваем погружным блендером до однородного состояния и разливаем по чистым, сухим банкам. Закрываем (закатываем крышки). Загружаем в автоклав. Заливаем тёплой (горячей) водой. В электроавтоклав наливаем 4 л. воды, в классический - 1 литр. Готовим 25 минут на 100°С (щадящий режим). Если есть необходимость длительного хранения, используем безопасный режим: готовим 20 минут на 120°С Приятного аппетита и отменного здоровья! Приобрести автоклав для приготовления вкусных домашних мясных консервов (и не только!) можно здесь:
Наша группа во Вконтакте:
https://vk.com/dom_standart Наша группа в Одноклассниках:
https://ok.ru/domstandart #автоклавдомашнийстандарт#автоклавнапару#тыкваназиму#тыквававтоклаве#тыквенныйсоквавтоклаве
