Стоит ли готовить домашнюю пасту? Ответ — ДА! Я Кэти из Buona Pasta :) Позвольте мне помочь вам приготовить вкуснейшую свежую домашнюю пасту прямо у себя дома — всё, что вам понадобится, это скалка и острый нож! В этом видео я покажу вам, как приготовить свежую пасту с нуля, следуя пошаговым инструкциям. Вы узнаете, как замесить тесто для пасты, какую муку лучше всего использовать для домашней яичной пасты, как раскатывать пасту скалкой и, наконец, как нарезать пасту вручную, используя только нож! ✨✨✨ Моя кулинарная книга для начинающих по приготовлению пасты официально доступна для предзаказа с доставкой 4 ноября! Купить её можно здесь:
Оставьте комментарий с любыми вопросами, которые я, возможно, не затронула, и расскажите, что вам интересно увидеть в следующих видео! ~~~ Рецепт теста для яичной пасты: 2 крупных яйца 1 стакан (180 г) муки сорта «00» плюс ещё немного для замешивания 1/2 ч. л. соли (по желанию) Этот рецепт рассчитан на 2 порции (по 1 крупному яйцу на порцию) Ниже вы найдёте все мои советы и секреты приготовления лучшей пасты! ~~~ Не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал, чтобы смотреть все обучающие материалы и советы по приготовлению пасты для начинающих! Посмотрите мои другие видео о приготовлении пасты на YouTube: / @buonapastaclub Подпишитесь на меня в Instagram: / buonapastaclub Подпишитесь на меня в TikTok: / buonapastaclub Ссылки на товары, использованные в этом видео: Скребок для теста:
Скалка:
(аналогичная) Мука Anna Brand:
Морская соль:
Загляните в мой магазин Amazon, чтобы найти все мои любимые инструменты для пасты, которые упростят процесс:
Когда вы покупаете что-то в моем магазине Ссылки, я получаю партнёрскую комиссию. ~~~ Часто задаваемые вопросы и что нужно помнить при приготовлении свежей пасты… Сколько муки нужно для приготовления свежей пасты и как узнать, готово ли тесто? Муки нужно столько, чтобы тесто перестало быть липким, гладким и возвращалось в форму при лёгком нажатии пальцем. Сколько времени нужно варить свежую пасту? Паста готова к варке в подсоленной кипящей воде в течение 2–5 минут в зависимости от толщины и типа пасты. Попробуйте лапшу через 2–3 минуты и продолжайте варить, пока паста не будет готова по вашему вкусу. Как лучше всего хранить свежую пасту для оптимальной свежести? Нужно ли размораживать замороженную пасту? Пасту также можно замораживать на несколько недель, лучше всего в течение 1–2 недель для максимальной свежести. Не размораживайте, кладите сразу в кипящую подсоленную воду. Время варки такое же, как и для свежей, может быть, немного дольше. Сколько времени нужно выделить на приготовление свежей пасты? Время замешивания: 5–7 минут Время отдыха: 30 минут, под крышкой при комнатной температуре Раскатка и нарезка вручную: 30+ минут Я бы посоветовал выделить 2 часа на приготовление свежей домашней пасты вручную. Действительно ли свежая паста настолько лучше? Да, конечно, лучше. ~~~ Музыка: Bushwick Tarentella Loop Кевина Маклеода распространяется по лицензии Creative Commons Attribution 4.0.
https://creativecommons.org/licenses/... Источник:
Исполнитель:
