Кабардинская халва. (хьэлыуэ)

рецепт: масло топленое-250гр сахар-250гр вода-1 реть стакана воды мука пшенная-400гр В казанке (или в неэмалированной посуде) распускаем топленное масло и доводим до кипения. В кипящее масло постепенно помешивая его деревянной лопаточкой засыпаем пшеничную муку, хорошо прожариваем ее в течение 10- 15 минут (муку обжариваем пока не станет рассыпчатой). Затем снимаем с огня и добавляем постепенно сахарный сироп продолжая помешивать до образования равномерной густой массы.

Смотрите также